Menù di San Silvestro 2012

INSALATINA DI STAGIONE CON SCHIUMA DI MONTASIO, CARCIOFO E CEDRO CARAMELLATO

CREMA DI TOPINAMBUR CON MEZZA SFERA AI GERMOGLI

QUADRELLI DI CACAO E SCORZA D’ARANCIO

FILETTO DI VITELLO ALLA “CARSOLINA CON FUNGO FONDENTE E PURE’ TARTUFATO

IL VASETTO DELLA FELICITA’……ZAMPONE E LENTICCHIE

BABA’ AL RUM CON CREMA ALLA VANIGLIA E PICCOLI FRUTTI

45,00 EURO ESCLUSO BEVANDE

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